Les Boyaux en polyamide

Polyfibraco5 permet d’avoir et de maintenir les charcuteries avec un aspect agréable, lisse, sans aucunes rides.

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Les Boyaux en polyamide Fibraco

Les boyaux en Polyamide se divise en deux groupes (monocouche et multicouche), dépendant du nombre de couches plastiques qui forment le tube. Chez FIBRACO, nous disposons des qualités Polyfibraco-5, avec cinq couches de protection destinées à la fabrication de produits cuits ou congelés dans les calibres larges, et Polyfibraco-1, boyau monocouche destiné à la fabrication de saucisses et autre produits de calibres étroits. Ces deux qualités son imperméables et contiennent de hautes barrières face aux agents externes. De plus, elles possèdent des propriétés thermo rétractiles pouvant être de forme droite ou courbée.

Dans les grandes industries, ils sont utilisés pour l’embossage de masses de viandes, de produits lactés, de mortadelle, de tête de sanglier, de jambon cuit/blanc, et les salamis cuits de différents calibres. Ils sont de plus très utilisés pour les hauts de jambe, les têtes de lomo embossés, les steaks hachés congelés, les poissons, les légumes à cuire ou à congeler et toute classe de viandes cuites telles que le choped et autres. Dans les calibres étroits, il peut embosser tous types d’émulsions, de masses de viandes, de produits lactés, et de charcuteries bios végétales. Ce boyau est également idéal pour les charcuteries cuites ou congelées, dont l’économie est très importante pour la fabrication de saucisses végétales ou émulsions, tels que le Hot-Dog, saucisse de Frankfort et autres spécialités Allemandes.

De plus en plus de produits lactés tels que la Mozzarella sont embossés au lieu d’être ensaché, ce procédé étant beaucoup plus économique. De nouveaux produits végétaux et provenant de la mer sont embossés dans le boyau en polyamide obtenant ainsi d’excellents résultats.

Une des caractéristiques des boyaux en polyamide est sa barrière de protection à l’oxygène, au gaz, aux mauvaises odeurs, maintenant ainsi l’arôme à l’intérieur du produit fini et évitant la pénétration d’agents externes. Enfin, après le passage par la cuve de cuisson, le produit acquiert une surface lisse, sans rides, grâce à ses propriétés thermo-rétractiles.

L’ Impression:

Les boyaux en polyamide sont disponibles dans une grande variété de couleurs, et sont imprimables recto/verso jusqu’à 8 couleurs par face, avec le logo et/ou slogan de votre société.

Une fois le tube formé du calibre souhaité, il passera par une série de systèmes d’impressions continues qui lui donneront le motif final. FIBRACO utilise la flexographie comme méthode d’impression pour les boyaux en polyamide.

La Présentation finale:

Le produit fini peut être transformé en:

  • Bobine: le boyau s’enroulera autour d’un mandrin cylindrique en carton allant jusqu’à 500 mètres selon le calibre.
  • Sticks plissé: le boyau est alvéolé sur lui même de manière compacte en forme de stick, cerné par une enveloppe. Ce format moderne d’emballage réduit les temps improductifs et augmente la productivité car il permet une économie en termes de main d’œuvre.


  • Processus évitant la perte de produit
  • Coût peu élevé de la matière première
  • Possibilité d’impression de haute qualité
  • Longue conservation du produit
  • Perméabilité de la stérilisation
  • Moins de risque de cassure
  • Excellente résistance thermique
  • Grande variété de couleurs disponibles

  • Il ne permet pas le fumage du produit fini
  • Il ne permet pas le séchage des produits

 

Le boyau en polyamide T5

Le boyau en polyamide polyamide T5 est composée de lamines multicouches avec une série de propriétés évitant la migration de l’aliment, et permettant de le conserver plus longtemps.

 

Le Boyau Polyamide Polyfibraco5

Polyfibraco5 permet aux charcuteries d’avoir et de maintenir un aspect agréable, lisse, sans aucunes rides. Les calibres sont disponibles du 48 à 220 destinés aux grandes productions à haut rendement recherchant des coûts peu élevés et des économies de main d’œuvre, par rapport au produit emballé ou ensaché.


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Le Boyau Polifraco 5 (Courbé)

Le processus de fabrication du boyau en polyamide Polyfibraco-5 (COURBÉ) est conçu à partir de l’extrusion du plastique en polyamide sélectionné de la plus haute qualité, spécialement destiné à l’industrie alimentaire. Le boyau en polyamide courbé, peut également être imprimé et il est disponible dans une grande variété de couleurs.


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Le Boyau Polifraco 1

Boyau en Polyamide droit, thermo-rétractile est composé d’une couche imperméable pour l’embossage d’émulsions, de masses de viandes, de poissons, de produits lactés et de charcuteries bios végétales. Il est également idéal pour les charcuteries destinées aux potages et aux produits congelés, dont le facteur en termes d’économie est très important. Ce boyau permet d’embosser et de conserver les Patés, et toute classe de saucisses végétales, de viandes ou d’émulsions, tels que le Hot Dog, les saucisses de Frankfort et autres spécialités Allemandes.


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La Palette de couleurs du polyamide